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| https://www.monotaro.com/p/0013/3149/ | 2026/06/03 19:38:18 |
 | 関兼常 YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 |
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| 特長: | 日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です |
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| 刃渡り(mm): | 185 |
| 材質: | 鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層) |
| 全長(mm): | 310 |
| 質量(g): | 135 |
| 口金: | SUS304ステンレス |
| 材質(柄部): | 黒合板 |
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