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| https://www.monotaro.com/p/0484/8248/ | 2026/11/03 22:35:52 |
 | 藤寅作 藤寅作 オールステンレス 牛刀 FU-891 27cm |
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| 特長: | コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 両刃 背厚：2.5mm |
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| 材質: | コバルト合金鋼割込、13クロームステンレス鋼、18-8ステンレス鋼 |
| 外形寸法(全長)L(mm): | 405 |
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