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| https://www.monotaro.com/p/1231/0186/ | 2026/05/22 07:38:02 |
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SK11
黒打出刃庖丁 |
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| 特長： |
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。 切れ味と耐磨耗性に優れています。 魚を3枚におろす・魚の骨を切るなどに最適です。 |
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| 用途： | 料理用包丁(魚を3枚におろす・魚の骨を切るなど)。 |
| 注意： | ※冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。 |
| 材質： | 刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙) |
| タイプ： | 鋼割り込み |
| 刃の種別： | 両刃 |
| 刃渡り(mm)： | 165 |
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