大型 燻製鍋

用途：

食品の燻製

蓋を閉めて密閉できないので燻煙が外に逃げます。何故鍋と蓋の間に隙間ができる造りにしたのだろう？まともに燻製できません。

用途：

肉の燻製

鍋の底にアルミホイルを敷き、黒砂糖を入れ、網を置き、半日タレに浸け、３〜４時間乾した鶏肉や豚肉を網に乗せ、蓋をして七輪に載せて弱火で燻蒸する。出来上がりには満足しています。ただ、鉄板が薄いので、大事に取り扱っています。

用途：

手作りソーセージ、ベーコンなどの燻製に使います？

温度計と一緒に購入しました。
コンパクトに収納できるわりに、中身はなかなかな容量です。

ベーコン、ソーセージの手作りに大活躍です。

用途：

燻製

温燻製もできました。

用途：

ホームメイド

蓋が密閉できず問題ある、蓋に排気の工夫が必要だと思う。