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| https://www.monotaro.com/p/2757/5653/ | 2026/05/23 13:38:48 |
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山田工業所
鉄打出北京鍋 |
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| サイズ(cm)： | 36 |
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| 材質： | 鉄 |
| 板厚(mm)： | 1.2 |
| アズワン品番： | 64-5188-31 |
| 特長： |
打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 |
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