仏跳壇カンダ[厨房用品] - 厨房機器・キッチン/店舗用品>卓上消耗品>テーブルウェア(卓上備品・食器)>グラス・食器・カトラリー>マグカップ・グラス・コップ>スープカップ -

2026/05/19 17:58:49

カンダ[厨房用品]
仏跳壇

単価(税別)

￥46,980

材質：	有田焼磁器
容量(mL)：	4400
特長：	仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
注意：	※レンゲは別売。本体・受皿は別売。
寸法(直径Φ×高さH)(mm)：	225×262