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| https://www.monotaro.com/p/2910/2624/ | 2026/05/27 16:25:04 |
![菊彫皿中 仏跳壇 カンダ[厨房用品] 29102624](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/thum/mono29102624-181015-02.jpg) | カンダ[厨房用品] 仏跳壇 |
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| 特長: | 仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。 仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。 |
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| 注意: | ※レンゲは別売。本体・受皿は別売。 |
| 材質: | 有田焼磁器 |
| 寸法(直径Φ×高さH)(mm): | 185×30 |
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