オールステン魚捌き包丁VG10鋼剣謙心 - 厨房機器・キッチン/店舗用品>厨房用品>料理道具>包丁・ナイフ・砥石>骨切包丁 -

2026/05/31 00:00:41

商品画像	剣謙心オールステン魚捌き包丁VG10鋼 3日出荷とは

単価(税別)

￥17,980

特長:	ステンレス一体型ハンドル。刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。
用途:	魚や鳥の解体や骨スキ、骨切に。
材質(柄部):	ステンレス
材質(刃):	芯材:VG10鋼/片刃仕上、側材:13クロームステンレス
刃渡り(mm):	150

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