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| https://www.monotaro.com/p/4013/8314/ | 2026/05/09 18:24:51 |
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SIBATA(柴田科学)
油脂劣化度測定 シンプルパック(簡易油脂検査キット) |
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| 呈色： | 青→黄緑→黄 |
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| アズワン品番： | 2-6346-02 |
| TGK品番： | 0371-80-80-22 |
| 特長： |
・褐色に着色した油脂でも測定可能で、1分で反応が完了します。 ・加工・調理に使用した加熱油脂の酸価を測定する簡易検査キットです。 ・パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。測定にあたり、経験や専門知識を必要としません。 |
| 用途： |
油の酸価を手軽にチェック 食品の加工・調理に使用した油の酸価「AV」測定に。厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。 |
| 型式： | AV2 |
| 測定範囲： | 1.5以下、2、2.5以上 (3段階) |
| 測定項目： | 酸価 AV2 |
| 反応時間： | 1分 |
| カラーチャート目盛： | 1.5以下、2、2.5以上 |
| 変色表： | 4枚 |
| 関連資料： |
 製品カタログ(11.32MB)
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| 取扱説明書： |
(1.31MB)
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