| 特長: | 油で処理した食品や油脂分の多い種実類は、長期にわたり保存すると
空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。
本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。
測定には本製品以外に以下のものが必要です。
粉砕機や乳鉢(サンプルを細かくできるもの)、ホットプレート(70℃に加熱できるもの)、分注器(30μLが分注できるもの)、
分注器チップ、天秤(0.1gから測定できるもの)、ピンセット 、薬さじ、洗浄びんに入った純水 |
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| 用途: | 従来の「POVテスター5型」より低濃度タイプで、POV10以下の測定に適しています。入荷したての原料のチェックや、出荷前の製品確認などにお使いいただけます。 |
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| 注意: | ※実験に必要な、粉砕機(乳鉢など)、ホットプレート、分注器、天秤等本キット以外にご準備頂くものがございます。 |
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| セット内容: | 発色ろ紙100枚、液体試薬9mL、アルミ箔250枚 |
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| 型式: | 低濃度型 |
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| 測定範囲: | POV値(低濃度)：2～8(meq/kg)、標準カラーチャート： 2/4/8(3段階) |
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| 測定項目: | 油脂加工食品及び種実類の過酸化物価 |
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| 測定原理: | ヨウ素でんぷん反応 |
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| アズワン品番: | 64-3880-99 |
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| 関連資料: |  (1.75MB) |
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| 取扱説明書: | (0.58MB) |
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(1.75MB)