ダコワーズすりこみ型霜鳥製作所(クイーンローズ) - 厨房機器・キッチン/店舗用品>厨房用品>製菓・製パン用品>製菓用型/モールド/抜型 -

2026/06/06 11:04:29

霜鳥製作所(クイーンローズ)
ダコワーズすりこみ型

単価(税別)

￥2,098

特長:	Dacquoise(ダコワーズ)とは「Dacquoise」とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。もともと、アントルメ(ホールケーキ)の底生地として、クレーム・オ・ブーレ(バタークリーム)を塗って複数枚を積み重ねる形で使われており、生菓子としても使われていた。小判型の物は日本生まれで、外側がパリッと焼けた表面とは裏腹にふわっとやわらかい歯ごたえ、口の中に広がるアーモンドの風味。思わず顔がほころんでしまう幸せなお菓子です。現在ではフランスでも小判型の「Dacquoise」が売られています。
材質:	シリコンゴム(厚10mm)
品名・タイプ:	フレキシブルモルド・天板型
出来上り寸法(mm):	70×45