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| https://www.monotaro.com/p/4670/1489/ | 2026/05/28 04:22:03 |
 | 杉本刃物 杉本作 中華包丁 |
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| 特長: | #1・#2:前菜、肉、魚用。 #3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。 #6:用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。 #7:用途は#2と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。 #11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。 #22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。 |
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| 刃渡り(mm): | 240 |
| 幅(mm): | 110 |
| 質量(g): | 480 |
| 材質: | 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) |
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