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| https://www.monotaro.com/p/5258/0159/ | 2026/05/12 10:51:40 |
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朝倉書店
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5 |
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| 初版年月： | 2005/06/01 |
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| 特長： | 食物、栄養、文化、健康をキーワードに、食の歴史を狩猟採集民の時代から現代に至るまで、網羅的に解説した大著。本巻は、植物性食物を中心に、約1000項目を取り上げた辞典。食品の起源や用途についても解説。 |
| 分類： | 専門 |
| 判型： | B5 |
| ページ数： | 266 |
| ジャンル： | 農林業 |
| 著者名： | ケネス・F．キプル クリムヒルド・コニ-・オ-ネラス 石毛直道 三輪睿太郎 |
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