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| https://www.monotaro.com/p/5258/0798/ | 2026/05/12 09:48:41 |
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農山漁村文化協会
農産加工の基礎 |
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| 初版年月： | 2000/03/01 |
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| 特長： | 日本の風土や季節の中で生産される農畜産物にこだわり、家庭での加工に適したつくり方を親切に解説。つくり方の原理から実際まで、食品加工の入門テキスト。用語事典としても使える「索引」付き。 |
| 分類： | 実用 |
| 判型： | A5 |
| ページ数： | 244 |
| ジャンル： | 農林業 |
| 著者名： | 佐多正行 |
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