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| https://www.monotaro.com/p/5384/8446/ | 2026/06/29 16:33:50 |
 | 京都活具 オールステンレス 三徳包丁 |
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| 特長: | 抜群の切れ味 鶏の皮も、トマトの皮も サクッと切れる 食材を逃がさない 「ディンプル加工」を施しております。 水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、 食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。 高いホールド力 グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、 濡れた手でも滑りにくく、 刃と柄の間にある段差は、 細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。 高級特殊鋼 手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、 切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。 包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。 熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、 ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。 |
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| 刃渡り(mm): | 16 |
| 材質: | ステンレス特殊鋼 |
| 質量(g): | 185 |
| 寸法(cm): | 30.5×16×4.3 |
| RoHS指令(10物質対応): | 対応 |
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