天然大理石のペストリーボードです。 表面をつるつるに研磨しており、生地がくっつくのを防ぐので、少ない打ち粉で捏ねることが出来ます。 熱伝導が低く、パン生地を捏ねるだけでなく、チョコレートや飴細工などにも使用できます。