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| https://www.monotaro.com/p/6663/8750/ | 2026/06/09 17:23:00 |
 | 三木刃物製作所 本鍛造白雲 積層 牛刀 |
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| 特長: | 海外で一般的な肉切り用の包丁です。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。本職のプロも納得の切れ味の包丁です。 刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。 |
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| 用途: | シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。 |
| 注意: | ※使用用途以外では使用しないでください。 ※刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。 ※叩くような使い方や、冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。 ※包丁は刃物ですので、定期的なお手入れが必要になります。切れ味が落ちたときには、砥石などで刃研ぎを行い、メンテナンスをしてください。 ※使用後は、しっかりと汚れを落とした後、乾いた布巾で水気を完全に切ってから保管してください。水気が切れていないと、刃部のサビにつながりますので、ご注意下さい。 |
| 材質: | 刃部：V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部：口金付半中黒合板 |
| タイプ: | 両刃 |
| 刃長(mm): | 180 |
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