|
|
|
| https://www.monotaro.com/p/7367/6828/ | 2026/05/15 12:34:53 |
|
三木刃物製作所
本鍛造白雲 V金10号口金付積層 牛刀 |
|
|
| 刃渡り(mm)： | 180 |
|---|---|
| 特長： |
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。 本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。 |
| 用途： | 牛刀：海外で一般的な肉切用の庖丁。シェフナイフと呼ばれるように、両刃で肉以外にも様々な調理に使用できます。 |
| 刃厚(mm)： | 2 |
| 材質(柄部)： | 口金付半中黒合板 |
| 仕上： | 両刃/全35層仕上げ |
| 材質(刃)： | 地金：軟硬ステンレス、刃芯：V金10号 |
| Copyright 2000-2026 MonotaRO Co.,Ltd. All Rights Reserved. 株式会社MonotaRO（ものたろう） |
