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| https://www.monotaro.com/p/7410/8563/ | 2026/05/19 15:24:14 |
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パール金属
毘響 オールステン割り込み洋包丁180 |
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| 刃長(mm): | 180 |
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| 特長: |
オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。 芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 〜 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。 クラッド鋼 で折れず曲がらず。 刃先の耐腐食性・耐久性が向上。 切れ味・永切れ性の向上。 |
| 仕様: | 刃角度:18°〜20°設定 |
| 材質: | ブレード/芯材:C0.9MV クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、ハンドル:18-0ステンレス鋼 |
| 形状: | 両刃 |
| 全長(mm): | 300 |
| 板厚(mm): | ブレード:2.0 |
| 硬度HRC: | 57+-2(熱処理後芯材硬度) |
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