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| https://www.monotaro.com/p/7428/4788/ | 2026/05/31 02:29:47 |
 | 片岡製作所 マスターコック 小出刃(両刃) |
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| 特長: | 切れ味の鋭さと特長 本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション:ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。 |
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| 材質: | 刀身：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 |
| 全長(mm): | 205 |
| 色: | ブルー |
| 質量(g): | 52 |
| タイプ: | 両刃 |
| 耐熱温度(℃): | 115 |
| 刃渡り(mm): | 90 |
| 背厚(mm): | 2 |
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