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 | 和平フレイズ 千歳 銅揚げ鍋&銅おろし金セット(2枚組) |
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| 特長: | 「千歳(ちとせ)」は、愛着を持って末長く使い続けてもらえることを願った、千歳に記憶を紡ぐ調理道具です。 ○純銅揚げ鍋 銅の最大の特徴は、熱伝導率。その熱伝導率の良さは鍋やフライパンの材質として最適な素材です。 火の通りにムラが出ず、具材の芯まで柔らかく煮ることができます。 深みのある飴色、そして少し手を加えてあげるだけで、永く手元に残り続けてくれるのが銅製品。 使い込むほどに変わりゆく銅ならではの魅力を感じてください。 ○純銅おろし金セット 厚い金属板に鏨(タゲネ)と呼ばれる道具を用いて一目ずつ丁寧におろし刃を作る「本目立て」をしています。 刃が鋭く丈夫で、切れ味と耐久性に優れています。 細かい刃が素材の繊維をきめ細かく切りおろし、素材の風味を際立たせます。 容器はおろしやすいように傾斜が付いています。 1.0mmの厚板を使用しているため、補強のためのカール部分のないシンプルな設計で汚れがたまらず衛生的。 |
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| サイズ(cm): | 純銅揚げ鍋:20 |
| 材質: | 純銅揚げ鍋：純銅、内面：錫メッキ、おろし金：純銅(錫メッキ) |
| 容量(L): | 純銅揚げ鍋:約2.3 |
| 寸法(mm): | 純銅揚げ鍋:約270×204×97、純銅おろし金:約113×192×59 |
| 質量(g): | 純銅揚げ鍋:約660、純銅おろし金:約760 |
| セット内容: | 純銅揚げ鍋20cm・純銅おろし金2枚セット各1 |
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