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| https://www.monotaro.com/p/8871/4805/ | 2026/09/09 06:30:38 |
 | 實光 堺實光 紋鍛 刺身庖丁(片刃) |
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| 特長: | 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。 |
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| 注意: | ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 |
| 刃長(cm): | 24 |
| 材質: | 刃身：青鋼二号、柄部：八角水牛柄 |
| 全長(mm): | 375 |
| 質量(g): | 145 |
| 背厚(mm): | 3.5 |
| TKG品番: | 9-0299-0102 |
| TKG品番(2017): | 6-0273-0102 |
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