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17554 堺實光 上作 刺身(片刃) 實光 88715916
實光
堺實光 上作 刺身(片刃)
注文コード88715916
品番17554
内容量1個
参考基準価格(税別)¥38,500
単価(税別)
¥31,980
特長:堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
刃長(cm):30
材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
全長(mm):450
質量(g):235
背厚(mm):4.7
TKG品番:9-0300-0104
TKG品番(2017):6-0274-0104
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