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| https://www.monotaro.com/p/8871/6004/ | 2026/05/16 00:14:04 |
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實光
堺實光 上作 刺身 切付(片刃) |
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| 刃長(cm)： | 21 |
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| 特長： | 堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。 |
| 材質： | 刃身：白鋼二号、柄部：水牛柄 |
| 全長(mm)： | 335 |
| 質量(g)： | 105 |
| 背厚(mm)： | 3 |
| TKG品番： | 9-0300-0301 |
| TKG品番(2017)： | 6-0274-0301 |
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