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| https://www.monotaro.com/p/8871/6223/ | 2026/06/11 06:22:44 |
 | 實光 堺實光 上作 ふぐ引(片刃) |
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| 特長: | 堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。 |
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| 刃長(cm): | 27 |
| 材質: | 刃身：白鋼二号、柄部：水牛柄 |
| 全長(mm): | 410 |
| 質量(g): | 110 |
| 背厚(mm): | 3 |
| TKG品番: | 9-0300-0702 |
| TKG品番(2017): | 6-0274-0702 |
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