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| https://www.monotaro.com/p/8872/5637/ | 2026/05/12 01:00:55 |
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正広
本職用日本鋼 小間切 |
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| 材質(刃)： | 日本鋼 |
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| 材質(柄部)： | 強化木 |
| 特長： |
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。 |
| 種別： | 小間切 |
| 全長(mm)： | 408 |
| 質量(g)： | 386 |
| 刃長(cm)： | 27 |
| 背厚(mm)： | 2.8 |
| TKG品番： | 9-0318-0302 |
| TKG品番(2017)： | 6-0290-0302 |
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