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| https://www.monotaro.com/p/8873/7284/ | 2026/05/19 23:17:20 |
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片岡製作所
マスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃 |
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| 刃長(cm)： | 21 |
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| 全長(mm)： | 345 |
| 色： | ブルー |
| 質量(g)： | 355 |
| 背厚(mm)： | 5 |
| 特長： | マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌 |
| 注意： | ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
| 材質： | 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 |
| TKG品番： | 9-0338-1001 |
| TKG品番(2017)： | 6-0311-1001 |
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