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| https://www.monotaro.com/p/8873/9436/ | 2026/05/19 15:57:18 |
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杉本刃物
杉本 最高級中華庖丁 4106 |
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| 刃長(cm)： | 22 |
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| 特長： | 杉本 最高級中華庖丁シリーズ。特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。<中華庖丁の用途>薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号 |
| 注意： | ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
| 材質： | ハガネ(高炭素鋼) 割込式 |
| 全長(mm)： | 325 |
| 質量(g)： | 480 |
| 刃部幅(mm)： | 110 |
| 背厚(mm)： | 3.8 |
| TKG品番： | 9-0339-0101 |
| TKG品番(2017)： | 6-0317-0201 |
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