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 | 杉本刃物 杉本 最高級中華庖丁 4107 |
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| 特長: | 杉本 最高級中華庖丁シリーズ。特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。<中華庖丁の用途>薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号 |
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| 注意: | ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
| 刃長(cm): | 22 |
| 材質: | ハガネ(高炭素鋼) 割込式 |
| 全長(mm): | 325 |
| 質量(g): | 580 |
| 刃部幅(mm): | 110 |
| 背厚(mm): | 4.7 |
| TKG品番: | 9-0339-0201 |
| TKG品番(2017): | 6-0317-0301 |
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