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| https://www.monotaro.com/p/8882/9571/ | 2026/06/16 13:49:02 |
 | 進誠産業 スモーク用ウッド ロング (300mm) |
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| 特長: | スモーク用チップ ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。 〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。 〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。 〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。 〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。 〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。 |
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| 材質: | 木粉(ヒッコリー) |
| 種類: | ヒッコリー |
| 仕様: | 発煙時間：約4～5時間 |
| 寸法(mm): | 50×50×300 |
| タイプ: | ロング |
| TKG品番: | 9-0774-1005 |
| TKG品番(2017): | 6-0696-0805 |
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