|
|
|
| https://www.monotaro.com/p/8882/9587/ | 2026/05/12 03:53:29 |
|
進誠産業
スモーク用ウッド ロング (300mm) |
|
|
| 材質： | 木粉(ブナ) |
|---|---|
| 種類： | ブナ |
| 仕様： | 発煙時間：約4〜5時間 |
| 寸法(mm)： | 50×50×300 |
| タイプ： | ロング |
| 特長： |
スモーク用チップ ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。 〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。 〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。 〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。 〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。 〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。 |
| TKG品番： | 9-0774-1006 |
| TKG品番(2017)： | 6-0696-0806 |
| Copyright 2000-2026 MonotaRO Co.,Ltd. All Rights Reserved. 株式会社MonotaRO（ものたろう） |
