|
|
| https://www.monotaro.com/p/8882/9596/ | 2026/05/11 13:03:26 |
|
進誠産業
スモーク用ウッド ミニ (180mm) |
|
|
| 材質: | 木粉(サクラ) |
|---|---|
| 種類: | サクラ |
| 仕様: | 発煙時間:約2時間30分 |
| 寸法(mm): | 40×38×180 |
| タイプ: | ミニ |
| 特長: |
スモーク用チップ ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。 〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。 〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。 〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。 クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。 〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。 〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。 |
| TKG品番: | 9-0774-1101 |
| TKG品番(2017): | 6-0696-0901 |
| Copyright 2000-2026 MonotaRO Co.,Ltd. All Rights Reserved. 株式会社MonotaRO(ものたろう) |