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| https://www.monotaro.com/p/8882/9596/ | 2026/05/11 13:03:26 |
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進誠産業
スモーク用ウッド ミニ (180mm) |
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| 材質： | 木粉(サクラ) |
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| 種類： | サクラ |
| 仕様： | 発煙時間：約2時間30分 |
| 寸法(mm)： | 40×38×180 |
| タイプ： | ミニ |
| 特長： |
スモーク用チップ ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。 〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。 〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。 〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。 クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。 〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。 〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。 |
| TKG品番： | 9-0774-1101 |
| TKG品番(2017)： | 6-0696-0901 |
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