きらびき工房のすべての商品

全国でも名高いハモの産地・徳島県。徳島市中央卸売市場の仲卸が営むきらびき工房より、厳選した天然鱧を活〆し、丁寧に骨切りした後、特製の味噌床にじっくりと漬込んだ味噌漬をお届けします。味噌の焼いた香ばしさと鱧の旨みが絡み合う逸品です。ご家庭で焼いて、ご飯のおかずやお酒の肴としてお楽しみください。

全国でも名高いハモの産地・徳島県。徳島市中央卸売市場の仲卸が営むきらびき工房より、厳選した天然鱧を活〆し仕上げたハモ鍋セットをお届け。焼いたハモの骨などからじっくり取った特製ダシに、丁寧に骨切りされた切身とハモ揚げつくねを入れ、お好みの野菜を足して、本格的なハモ鍋をご家庭でご堪能ください。