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きれいにこせて油が長持ちし、いつでも新鮮です。油こし器の網の上に油こし紙をのせ、油がさめないうちにゆっくりと流し込んでください。油がつめたくなるとこす時間が長くなります。ピクニックやバーベキューにも便利です。