伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)105
寸法(cm)約4.5×31.5
厚さ(cm)持ち手:3
刃渡り(cm)16.5
1本
¥2,598
税込¥2,858
4日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。せん切りやそぎ切り、皮むきなどに便利な野菜切り専用の包丁です。刃の幅がしっかりあるので、レタスやキャベツなどカサの大きな野菜もおすすめです。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)195
寸法(cm)約5.3×31
厚さ(cm)持ち手:2.3
刃渡り(cm)16.5
1本
¥2,698
税込¥2,968
4日以内出荷
用途肉、魚、野菜などの食材を切る際に
材質刃身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:自然木 鋲:ステンレススチール
全長(mm)約290
色ウッド/シルバー
刃渡り(mm)約175
特性肉などの薄切りや、野菜の飾りつけのような繊細な作業にも対応、重さを活かして骨ごと切断ができる、安心安全の日本製
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。刃が短くて軽く、小回りが利くので、小さな魚が捌きやすいです。包丁が軽くたくさんの魚をさばくときにも作業がしやすく手が疲れません。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)65
寸法(cm)約3.3×23
厚さ(cm)持ち手:1.8
刃渡り(cm)10.5
1本
¥1,898
税込¥2,088
4日以内出荷
用途冷凍食材やパンのカットに
材質刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン樹脂
色シルバー
刃形片刃
刃の種別波刃、ギザ刃加工
柄樹脂ポリプロピレンハンドル
特性大、小のギザ刃で使い分けが可能
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)100
寸法(cm)約4.2×28.2
厚さ(cm)持ち手:2
刃渡り(cm)15
1本
¥2,398
税込¥2,638
4日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。ちょっとした時に便利なミニサイズの和包丁です。果物の皮むき飾り切り、野菜のヘタ取りや面取りなどに便利な包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)80
寸法(cm)約3.2×27.1
厚さ(cm)持ち手:1.9
刃渡り(cm)13.5
1本
¥2,298
税込¥2,528
4日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の三枚おろしや、鳥や魚の骨など固い部分を切ることに向いている包丁です。出刃本来の「叩く、削ぐ、削る、切る」の作業に最適な包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)225
寸法(cm)約5.2×28
厚さ(cm)持ち手:2.1
刃渡り(cm)15
1本
¥3,798
税込¥4,178
4日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚や鳥を捌いたり、骨付きの魚・肉・鳥を叩き切るのに適しています。三徳包丁や舟行包丁のような万能包丁よりも包丁の背の部分が少し厚めなので、硬いものを切るときも刃こぼれしにくくなっています。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)130
寸法(cm)約3.5×29
厚さ(cm)持ち手:2.2
刃渡り(cm)15
1本
¥4,898
税込¥5,388
4日以内出荷
越乃ゆきひら
ウルシヤマ金属工業
税込¥4,068~
¥3,698~
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