鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
シートサイズ(mm)250×350
トラスコ品番760-4793
質量(g)380.5
関連資料使用例
1袋(50枚)
¥1,898
税込¥2,088
当日出荷
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
シートサイズ(mm)130×180
トラスコ品番760-4475
質量(g)187.8
枚数100
1袋(100枚)
¥929
税込¥1,022
当日出荷
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
関連資料使用例
カット数50
シートに付着する菌の増殖を防ぎます。安心・安全・高品質。クリーンルームで製造・カットしています。電子レンジ使用可(食品と触れる部分が120℃以下)
用途お弁当の上に/抗菌シートに付着する菌の増殖を抑え、ゆるやかに減菌させていきます。
厚さ(μm)20
耐熱温度(℃)120
材質OPP
素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分~1時間(脱水率1~3%)、解凍刺身40分~2時間(脱水率2~4%)、焼き魚・煮魚1~3時間(脱水率3~5%)、一夜干し12~20時間(脱水率5~10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。
用途干物作り、燻製製の下処理などに。お刺身をはじめ、肉や生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に。素材の冷凍、冷凍素材の解凍などに。
材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類
吸いすぎないシートが鮮度と旨味をしっかりキープする。
「天然パルプでしっかり吸収」&「特許逆流防止フィルム」&「抗菌成分配合」で吸収したドリップと菌をトリプルブロック。
変色・臭み・ドリップの発生を抑制し吸いすぎないシートが食品のみずみずしさを保つ!
置き場所を選ばないコンパクト設計。吸水性、吸油性、保水性が抜群!水にぬれても強く破れにくい!
用途肉や魚のドリップ取り、天ぷらの敷紙、麺コンテナの下敷き、野菜の水切りなど
枚数100
商品の形をフィルムで整えたり、区分けしたり、乾燥、ソース、油、ホコリや汚れから保護したり、商品の見栄えを綺麗にしたりと多様な用途にお使い頂けます。
安心・安全・高品質。
クリーンルームで製造・カットしています。
耐熱温度(℃)120
材質OPP
不織布の2重構造でドリップを素早く吸収し逆戻りを防ぎます。魚の切り身を包んでの冷蔵保存や冷凍解凍後の保鮮シートにも最適です。
寸法(mm)350×250
EBM品番4398210
1セット(50枚)
¥1,898
税込¥2,088
翌々日出荷
フィルム表面に付着する菌の増殖を抑えるとともに、死滅させてゆきます。
フィルム両面に「防曇性を付与」
食品包装に最適。厚生省告示20号に適合しています。
厚さ(μm)20
不織布の2重構造でドリップを素早く吸収し逆戻りを防ぎます。魚の切り身を包んでの冷蔵保存や冷凍解凍後の保鮮シートにも最適です。
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
寸法(mm)290×400
1パック(50枚)
¥2,598
税込¥2,858
当日出荷
冷凍時の乾燥や臭い移りを防ぎパンを美味しく保存!。くっつき防止シート付で冷凍してもパン同士がくっつかない!。マチ付でパンが潰れにくく入れやすい!。3層構造のチャック袋で冷凍時の臭い移りや乾燥を防止!。パン収納可能枚数/5・6枚切食パン(約)3枚、4枚切食パン(約)2枚。
材質PET樹脂、アルミ、ポリエチレン
寸法(mm)縦275×横230+マチ105
1個(2枚)
¥589
税込¥648
4日以内出荷
成長サイクルの早い竹を使用したエコ弁当容器。バガスモールドより強度がある竹とバガス(搾りかす)の混合素材。Plastics Smart(プラスチックスマート)参加商品です。
材質竹90%+バガス10%
繰り返し使えるオーブンシートです。。使い勝手の良い寸法に切断してお使いください。。使用後はぬるま湯で軽く汚れを落とし、布で拭いてください。保存する際は、折り畳まずにクルクルと巻いて保管してください。
材質ガラス繊維にフッ素樹脂加工
外寸(mm)585×385
1個
¥539
税込¥593
当日出荷
煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。 野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。繊維残りが少なく柔らかいので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。天然コットン100%の不織布シートです。丈夫でやぶれにくく、水や油をしっかり吸収します。耐熱性に優れたコットン素材なので、煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。吸水・吸油性に優れ、水に濡れてもやぶれにくいので、野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。毛羽立ち・繊維落ちしにくいので、食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。 柔らかくキズつけにくく、繊維残りが少ないので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。
用途調理、食品保存、お掃除など様々なシーンでご使用いただけます。
材質コットン不織布シート
寸法(cm)約28×24
1ロール(枚)50
耐熱温度(℃)180
耐冷温度(℃)-30
1パック(50枚)
¥599
税込¥659
10日以内出荷
煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。 野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。繊維残りが少なく柔らかいので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。天然コットン100%の不織布シートです。丈夫でやぶれにくく、水や油をしっかり吸収します。耐熱性に優れたコットン素材なので、煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。吸水・吸油性に優れ、水に濡れてもやぶれにくいので、野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。毛羽立ち・繊維落ちしにくいので、食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。 柔らかくキズつけにくく、繊維残りが少ないので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。
用途調理、食品保存、お掃除など様々なシーンでご使用いただけます。
材質コットン不織布シート
寸法(cm)約30×30
1ロール(枚)20
耐熱温度(℃)180
耐冷温度(℃)-30
1パック(20枚)
¥419
税込¥461
10日以内出荷
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