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シリコン加工天板(プレスタイプ)

材質:アルミ合金・内面ナノコーティングナノ・コーティングケーキ型内面に高機能フッ素樹脂加工の「ナノ・コーティング」を施してあるので、糖分が多いケーキでも焦げ付きにくく離型性も抜群です。

材質 :複合樹脂耐熱温度:250℃・油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に 優れています。洗浄機対応。

材質:スチール・フッ素樹脂加工

材質:ティンフリースチール・フッ素樹脂加工

材質:アルミニウム・フッ素樹脂2コート

材質:スチール・クロームメッキ

マルテラート ユニフレックスノンスティックモルド。 焼き型はもちろん冷凍用にも使える、こびりつかないシリコン型! 有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の 純シリコン製です。 オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。 型崩れを防ぐ樹脂枠付。 本体 耐熱温度:230℃ 耐冷温度:-60℃樹脂枠 耐熱温度:280℃ 耐冷温度:-60℃

美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。

美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。

材質:複合樹脂耐熱温度:250℃・油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に 優れています。洗浄機対応

内面に高機能フッ素樹脂加工「ナノ・コーティング」を施しています。 高い離型性で、焦げ付き防止効果やベーキングシートの使用を減らします。 耐摩耗性に優れており、丈夫で長持ち。経済的です。 塗装面は金属のヘラ等で擦ったり、引っ掻いたりしないで下さい。 使用後は洗浄して良く乾かして下さい。

人気のカヌレ型。

cottaオリジナルのカヌレ型です。スタイリッシュなカヌレに仕上がります。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

模様を崩さず取り出せる。 電子レンジ、オーブン、冷凍もOK!

マルテラートフレキシブルノンスティックモルドフレキシブルノンスティックモルドは 100%純粋な食品用シリコンで成型されているため 、事前に油を引く必要がありません 。耐熱温度:-60℃+230℃ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。洗浄機対応出来上がり寸法:Φ34×H16mm

人気のカヌレ型。

cottaオリジナルのカヌレ型です。スタイリッシュなカヌレに仕上がります。2022年に発売した大ヒット商品のカヌレ型を、熱伝導を良くするために素材の厚みを厚くし、型離れが良くなるようにシリコン加工を見直しました。やや細身で背が高く、スラリとした印象を与えます。溝がくっきりしていて、上から見たときのシルエットも華やか。また、中央のくぼみが深めなので、アレンジやデコレーションの幅も広がります。スタイリッシュさとかわいらしさを兼ね備えた、理想の形のカヌレ型です。スチール製で熱伝導が良いので焼きムラも少なく、きれいな焼き色がつきます。1個当たりのサイズは53×H58mmです。

マルテラートフレキシブルノンスティックモルドフレキシブルノンスティックモルドは 100%純粋な食品用シリコンで成型されているため 、事前に油を引く必要がありません 。耐熱温度:-60℃+230℃ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400)・1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。洗浄機対応出来上がり寸法:Φ55×H60mm