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| https://www.monotaro.com/p/7367/6803/ | 2026/06/25 13:07:36 |
 | 三木刃物製作所 本鍛造白雲 V金10号口金付積層 三徳庖丁 |
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| 特長: | 日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。 本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。 |
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| 用途: | 三徳庖丁：肉、魚、野菜など万能に使え、家庭での使用に適した庖丁です。 |
| 刃渡り(mm): | 170 |
| 刃厚(mm): | 2 |
| 材質(柄部): | 口金付半中黒合板 |
| 仕上: | 両刃/全35層仕上げ |
| 材質(刃): | 地金：軟硬ステンレス、刃芯：V金10号 |
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