素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。
ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。
[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分～1時間(脱水率1～3%)、解凍刺身40分～2時間(脱水率2～4%)、焼き魚・煮魚1～3時間(脱水率3～5%)、一夜干し12～20時間(脱水率5～10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。
ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。

両面シリコーン樹脂加工の耐油紙です。
料理がくっつかずにサラッとはがせます。
油や汁を通しにくいので、調理器具や食器の後かたづけが簡単です。
オーブン、電子レンジのほか、落としぶたや蒸し料理にも使えます。
耐熱温度は250℃(20分)なので、幅広い料理に使えます。
新デザインで女性の手に握りやすいコンパクトサイズ(41mm)。
さらに使いやすくなりました。

鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)

さとうきびの絞り終えた繊維を利用したバガスパルプを40%以上配合した キッチンペーパーバガスターです。二酸化炭素放出削減商品。すぐれた吸収性、ポップアップ式で使いやすい

熱料理に最適!特にこびりつきやすい食材に。 蒸気を通すが油は通さない特殊構造。シートを敷くと調理器具が汚れず、後片付けが簡単です。耐水性・平滑性に優れた高級紙を使っており、食品がこびりつかずサラッとはがせるので、ケーキなどにも適し、料理がきれいに仕上がります。裏表の区別なく両面使えるので、使い間違いありません。

吸水性の良い、厚手のパルプ不織布製キッチンペーパーです。

芯が無い為、ゴミの排出量削減になります。
調理用のシリコンペーパーです。
蒸気を適度に通し、オーブンや電子レンジでの料理をおいしく仕上げます。
両面にシリコン加工されているから、裏表気にせず使えます。
調理器具を汚さずにすむので、後始末が楽になります。

使いやすいポップアップ式。 ボックスタイプでより衛生的。 イージーフォールディング機能を採用したことにより、使用後の箱が簡単に折りたためます。

鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)

料理がくっつかず、サラッとはがれてきれいに仕上がります。 大量個食の仕込みや後片付けが簡単で手間が省けます。

外箱と芯が無いの為、ゴミの排出量が約7分の1になります。
容器本体を繰り返して使うことで、コスト削減につながります。
調理用のシリコンペーパーです。
蒸気を適度に通し、オーブンや電子レンジでの料理をおいしく仕上げます。
両面にシリコン加工されているから、裏表気にせず使えます。
調理器具を汚さずにすむので、後始末が楽になります。