[冷凍]ふっくらごはんと回鍋肉

ふっくらおいしい白飯と回鍋肉をセットにしました。CLUB RED 井上和豊シェフによる監修品です。釜炊きすることでふっくらした白ごはんに仕上げました。うるち米から作られた中華調味料「酒醸(チューニャン)」を使用しまろやかな甘みとコクを加えさらに豆鼓醤は豆鼓醤の刻みが大きいものを使用し本格的なソースに仕立てました。キャベツはオーブンで蒸し焼きし玉ねぎはカットサイズにこだわり甘みを引き出し食感が出るよう仕上げました。