[冷凍]ふっくらごはんと油淋鶏

ふっくらおいしい白飯と本格的な油淋鶏をセットにしました。釜炊きすることでふっくらした白ごはんに仕上げました。鶏肉は塩こうじを使用した漬け込みにより柔らかくこんがりとした揚げ色に仕上げました。油淋鶏には炒めたネギをトッピング副菜としてスナップエンドウと揚げナスニンジンを添えました。香味だれには隠し味としてソテーオニオンで穏やかな甘みを中国醤油(老抽)でコクを加え食欲をそそる味わいに仕上げました。CLUB RED 井上和豊シェフによる監修品です。