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バランスが良く静かで滑らかです。本手作り、本刃付け仕上げ。程よい重さのハンドルでしっかり握れ、職人が一つ一つ刃を付けたシャープな切れ味。薄いキュプラ生地から分厚いデニムもスパッと切れます。ステンレス製のため、耐蝕性・耐薬品性・衛生面に優れています。