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1日1個健康食品。くるみ割り、くるみの割れ目に刃部を押し当て軽くハンドルを握ってください。くるみ(炒り)は、アーモンドと同じくビタミンE・リノール酸を多く含みます。ケーキに入れたり、刻んでサラダに混ぜ合わせたり、風味を生かしていろいろな料理に使ってみてください。ぎんなん割りは、ぎんなんのうす皮を熱湯に入れて穴杓子の背などでこすりながらゆでると、きれいにむけます。実を取り出し、油で揚げたり、焼いたり、茶碗蒸しの実などにご利用下さい。