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刃先を薄く製作しておりますので良く切れます。 抜きカスが出やすい形状です。 よく使うサイズをまとめていますので保管や管理に便利です。 特殊焼き入れ処理により、切れ味とコストを高次元で両立させました。 表面処理は黒染め(パーカー仕上)を施しています。