台付鉋

切れ味よく、研ぎやすい
持っている砥石にピッタリです
鋼つきでコストパフォマンス最高
何やり自分の名前が入っている

銀杏のまな板を女房は使っているのですが、これが段々と平面が崩れて凸凹になります。
そうなると、食材の切断に苦労すると云うモノで、まな板の平面出しが必要となるわけです。
がしかし、鉋掛けは難しい！大工さんがどれほどに凄いのかが、やってみればわかります。
刃先が広いものを選んだので、まな板も平滑にできました。