従来のハイスより、欠け・割れにくい。従来のハイスよりも研ぎやすい。グラインダーで研いでも焼きが戻らない(600℃まで耐える)。薄く造っているのでくい込みがよい。最高の切れ味で長切れする。
切れ味もよく 価格もてごろで買って良かったです。またお願いします。