電解研磨仕上げは白クリーム系食材のストックでも黒ずみを抑える事ができます。フチがフラット、かつ長い板厚が厚く強度をアップ。歪みを防止。はまり込み防止の段付加工
縁がフラットで汚れや水分が溜まらないのはとてもよいのですが、薄い金属なので持ち方によっては指に食い込んで痛いです。皮膚の薄い人は、扱い方によっては指を切るのが怖いレベルなので注意が必要です。