新製法にて、あずきの風味をアップしました。おいしさのつまった煮汁をあずきにしっかりと吸わせ、あずき本来の香りや色(藤むらさき色)を引き出しました。今川焼きの皮は、生地の中に気泡をきめ細かくすることで、焼き上がり後、ふんわり&しっとりするようにしました。ご家庭で簡単に今川焼きの味わいが楽しめます。