鍋に入れるだけで煮物から出たアクを取り除きます。浮き出た油を吸い取りますので、カロリーを減らしてヘルシー料理が出来ます。アクや油だけを吸い取りますので、煮汁を減らしません。アクや油を取りながら、そのまま落としぶたとしても使用することができます。