業務用対応のため、板厚が厚く耐久がある。重ね合わせができる。ミキシングボールも含めて重ね合わせが可能。ステンレスの1枚板に細かい穴をあけたパンチング鋼材です。盆ざる型は足付で水切れが良く、下ごしらえには便利で、使っているうちにゆがんでしまうこともありません。